Pesto di capperi Siciliani e mandorle. Due eccellenze siciliane in un condimento unico. Saporito e originale. 

Due autentiche eccellenze della tradizione gastronomica siciliana si incontrano in questo pesto dal gusto unico: i pregiati capperi , celebri per il loro aroma intenso e la loro sapidità equilibrata, e le mandorle , rinomate per la dolcezza delicata e la consistenza vellutata. Nasce così una ricetta originale che racchiude tutta l’anima del Mediterraneo: un perfetto equilibrio tra sapori decisi e note morbide, capace di esaltare ogni preparazione con carattere ed eleganza. La sapidità del cappero incontra infatti la dolcezza naturale della mandorla in un connubio armonioso e sorprendente, arricchito dai profumi tipici della cucina siciliana.

Nonna Aretusa è naturale al 100%.

Pesto di finocchietto selvatico siciliano, raccolto a mano in primavera. Aroma anicato intenso, perfetto per pasta con le sarde. 

Il finocchietto selvatico siciliano, raccolto a mano nelle campagne dell'isola tra marzo e giugno selezionando solo le parti più tenere e aromatiche, diventa un pesto dall'aroma anicato intenso e selvaggio che non ha uguali. L'ingrediente fondamentale e insostituibile della pasta con le sarde palermitana, il piatto simbolo della cucina arabo-sicula, ora disponibile in vasetto artigianale tutto l'anno. La preparazione avviene immediatamente dopo la raccolta per preservare gli oli essenziali volatili del finocchietto fresco: ogni ora di attesa ne riduce l'intensità aromatica. Produzione stagionale e limitata, legata ai ritmi della natura e alla disponibilità della materia prima selvatica. Un pesto di nicchia, autentico, per chi vuole portare in tavola il sapore più vero e incontaminato della macchia mediterranea siciliana.

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Pesto di Mandorle Siciliane. Sintesi della tradizione gastronomica siciliana.

Il pesto della Sicilia occidentale, il condimento siciliano che da secoli accompagna le busiate artigianali e gli spaghetti di grano duro con una freschezza e una dolcezza che nessun altro pesto possiede. Diverso dal pesto genovese per la presenza delle mandorle al posto dei pinoli e per la dolcezza che solo la mandorla può sprigionare. Fresco, dolce e saporito, va aggiunto a freddo sulla pasta appena scolata: il calore della pasta lo ammorbidisce senza cuocerlo, preservando tutti gli aromi. Le mandorle Siciliane, tra le più pregiate d'Italia, sono l'ingrediente che rende questo pesto insostituibile e autentico.

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Pesto di pistacchio siciliano artigianale , ideale per busiate e pasta fresca. Verde brillante e sapore intenso.

Pistacchi siciliani macinati: il pesto autentico del Sud Italia, verde brillante e saporito con una profondità di sapore che nessun altro condimento possiede. Questo pesto ha conquistato le tavole di tutta Italia e non solo per il suo profilo aromatico unico, ricco di oli essenziali che solo i terreni lavici dell'Etna riescono a regalare al pistacchio. Perfetto sulle busiate siciliane, su qualsiasi formato di pasta fresca o secca, su bruschette gourmet da servire come antipasto. Un cucchiaio mescolato alla besciamella trasforma completamente una pasta al forno. La consistenza è volutamente irregolare, con pezzi di pistacchio visibili che arricchiscono ogni boccone.

Nonna Aretusa è naturale al 100%.

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