Dal cuore della tradizione siciliana, prepariamo una caponata ricca di sapore e gusto. Per realizzare la nostra caponata siciliana in agrodolce, selezioniamo con cura tutte le verdure dai contadini locali, scegliendole a mano una ad una. Utilizziamo melanzane violette, peperoni rossi e verdi, carote, sedano e cipolle, che vengono tagliate a pezzetti e soffritte in olio di semi di girasole.  

Condimento siciliano Ideale per i primi piatti  o da usare come antipasto sulle bruschette.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

Nonna Aretusa è naturale al 100%.

Il capuliato siciliano è un prodotto artigianale che racchiude l'essenza della Sicilia. Seguendo un'antica ricetta, lavoriamo i nostri pomodori essiccati al sole, dopo averli sbollentati in acqua bollente e lasciati asciugare per 24 ore. In modo completamente manuale e artigianale, insaporiamo i pomodori con erbe aromatiche fresche come prezzemolo, basilico, aglio, olio di semi di girasole e, infine, frulliamo il tutto con un robot da cucina per ottenere la giusta consistenza.

Da usare su una semplice bruschetta di pane o per insaporire le uova sode o ancora per condire un piatto di spaghetti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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I filetti di melanzane sono un prodotto artigianale che racchiude l’essenza della Sicilia. Seguendo un’antica ricetta, tagliamo le melanzane a filetti, le mettiamo a macerare con sale e, dopo una leggera bollitura con aceto, le strizziamo per ottenere deliziosi filetti di melanzana. In modo completamente manuale e artigianale, insaporiamo i filetti con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo, basilico, aglio e olio di semi di girasole.

Ideale per: condimenti di secondi a base di carne e di pesce.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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La nostra Passata di Pomodori di Sicilia è il cuore del gusto mediterraneo in ogni cucchiaio. Realizzata con pomodori freschi, coltivati con amore nelle terre siciliane, è il condimento perfetto per ogni piatto. La raccolta avviene a mano nei mesi più caldi, quando i pomodori sono maturi e al massimo del loro sapore. Grazie alla lavorazione artigianale, la passata conserva tutta la freschezza e l'intensità del pomodoro, senza aggiunta di conservanti o coloranti

Passata già pronta per condire la pasta, per la preparazione di sughi e per insaporire le uova in padella. 

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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 Il Patè di Melanzane è una prelibatezza gastronomica che racchiude in sé l'essenza della cucina mediterranea, perfetta per stuzzicare il palato con un equilibrio perfetto tra delicatezza e sapore deciso. Le melanzane vengono trasformate in una crema vellutata grazie alla loro polpa morbida e succulenta. A questa base si aggiungono ingredienti come l'aglio, che aggiunge un sapore deciso ma equilibrato. L'aceto di vino bianco, con l’acidità, offrono una nota rinfrescante e vivace che bilancia la dolcezza naturale delle melanzane.  

Da usare  su pane bruschettato o per insaporire le insalate di pomodori o per condire primi e secondi piatti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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Il Patè di olive nere siciliane è una delle prelibatezze più autentiche e saporite della tradizione gastronomica siciliana. Realizzata con olive nere di alta qualità, coltivate nelle terre soleggiate dell'isola, questa crema densa e ricca di gusto rappresenta una vera e propria esplosione di sapori mediterranei. Le olive nere, generalmente delle varietà Nocellara del Belice, Cerasuola o Biancolilla, vengono raccolte a mano durante la stagione di maturazione ottimale e sottoposte a un processo di lavorazione che conserva tutta la loro essenza   

Da usare su del pane o per insaporire le insalate di pomodori o per condire primi e secondi piatti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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Il paté di peperoncino è un prodotto artigianale che racchiude la piccantezza dei peperoncini siciliani. Seguendo l’antica ricetta, lavoriamo manualmente i nostri peperoncini, che vengono poi messi a macerare in aceto di vino bianco. Successivamente, insaporiamo il tutto con le nostre erbe aromatiche, tra cui prezzemolo, basilico e aglio, e aggiungiamo infine olio di semi di girasole.

Da usare su una bruschetta di pane o per insaporire le insalate di pomodori o, ancora, per condire primi e secondi piatti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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 I peperoncini a tronchetti sono un prodotto artigianale che racchiude l’essenza autentica della Sicilia. Seguendo un'antica ricetta, lavoriamo i nostri peperoncini manualmente, tagliandoli a tronchetti. Dopo averli fatti macerare in aceto di vino bianco, aggiungiamo olio di semi di girasole e foglie di alloro. Il risultato è un prodotto privo di conservanti, additivi chimici e coloranti.

Ideale per: condimenti di secondi a base di carne e di pesce.

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I peperoncini con acciughe sono un prodotto artigianale che racchiude l’essenza della Sicilia. Seguendo un’antica ricetta, selezioniamo con cura i peperoncini, rimuovendo i semi interni e tagliandoli, per poi lasciarli macerare in aceto di vino bianco.

Ideale per: condimenti di secondi a base di carne e di pesce.

Da usare su bruschetta di pane o per insaporire le insalate di pomodori o per condire un sugo.

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Il pesto di capperi e mandorle è un prodotto artigianale che, pur contenendo pochi ingredienti, si distingue per il suo gusto intenso e saporito. Con pochi e semplici passaggi, uniamo i capperi dissalati, le mandorle pelate e il profumato basilico siciliano, per poi amalgamare il tutto con olio d'oliva, o con olio extra vergine d'oliva per chi predilige un sapore più deciso.

Condimento siciliano ideale per i primi piatti o da usare come antipasto sulle bruschette che accompagnano i vostri aperitivi.

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Il pesto di finocchietto selvatico è un prodotto artigianale che racchiude il profumo e il sapore tipici del finocchietto selvatico, comunemente noto come finocchio "rizzo" o "riccio". Questa pianta aromatica appartiene alla famiglia delle Umbellifere (Apiaceae) e cresce spontaneamente nelle regioni mediterranee.   

Condimento siciliano Ideale per i primi piatti  o da usare come antipasto sulle bruschette.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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Il pesto di mandorle è un prodotto artigianale realizzato con pochi ingredienti, ma dal sapore ricco e intenso. Preparato con semplici passaggi, uniamo le mandorle pelate al profumato basilico siciliano, per poi amalgamare il tutto con olio d'oliva o olio extra vergine di oliva, per chi preferisce un gusto più deciso.Il nostro pesto di mandorle è completamente privo di conservanti, additivi chimici e coloranti, ed è pronto per essere gustato come condimento per primi piatti, per arricchire insalate o per accompagnare crostini.

 Il pesto di pistacchio è un prodotto artigianale che esalta il gusto e l’aroma caratteristici dei pistacchi siciliani e mediterranei. Il pistacchio di Sicilia, noto come "l'oro verde" dell'isola, viene mescolato con olio di semi di girasole per creare una combinazione unica.

Condimento siciliano ideale per condire primi piatti e secondi piatti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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 Il pesto di pistacchio di Sicilia è un prodotto artigianale che racchiude tutta la fragranza e il gusto tipico dei pistacchi siciliani e del Mediterraneo. Il pistacchio di Sicilia, conosciuto come “l’oro verde dell’isola”, viene sapientemente amalgamato con olio extra vergine di oliva, per offrire un sapore ricco e intenso.  

Da usare per condire i primi piatti e i secondi piatti.

Tutte le preparazioni di Nonna Aretusa sono il risultato di lavorazioni manuali che rispettano la materia prima.

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 I pomodorini secchi sono un prodotto artigianale che racchiude l’essenza della Sicilia. Seguendo un’antica ricetta, i pomodorini – varietà ciliegino o datterino – di piccole dimensioni e dal sapore dolcissimo, vengono essiccati dopo essere stati sbollentati in acqua bollente e asciugati per 24 ore. Lavorati manualmente e artigianalmente, i pomodorini vengono insaporiti con erbe aromatiche come prezzemolo, basilico e aglio, per poi essere conditi con olio di semi di girasole, senza l’aggiunta di conservanti, additivi chimici o coloranti.  

Ideale per: condimenti di secondi a base di carne e di pesce.

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Dalla tradizione siciliana, tramandata di generazione in generazione, prepariamo una salsa di pomodoro tipica della Sicilia. Selezioniamo con cura i pomodori della nostra terra, coltivati e maturati al sole nella zona di Pachino, noti per il loro sapore dolce e perfetti per preparare la nostra salsa pronta. Dopo la raccolta, i pomodori vengono lavorati manualmente, mediante un processo di cottura a fiamma moderata, a cui segue l’imbottigliamento

Salsa già pronta per condire la pasta, per la preparazione di sughi e per insaporire le uova in padella.

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Nonna Aretusa è naturale al 100%.