MARMELLATA DI MANDARINI
La marmellata di mandarini racchiude l'aroma e l'essenza della Sicilia. Viene preparata con mandarini freschi, della varietà tardiva di Ciaculli, la cui buccia sottile e profumatissima conserva la preziosa fragranza degli oli essenziali. Questi, uniti allo zucchero, a una leggera frullata con il robot da cucina e al succo di limone fresco, della varietà femminello siracusano, danno vita a un prodotto dal sapore equilibrato, che unisce una nota leggermente agro-dolce. La cottura avviene manualmente e artigianalmente, seguendo l'antica ricetta della nonna Aretusa, senza l'aggiunta di conservanti né additivi chimici.
Ideale a colazione sul pane tostato o abbinata a formaggi freschi o stagionati.