Un incontro di carattere e dolcezza, dove il sapore deciso della carne di cavallo abbraccia la confettura extra di...
La confettura extra di peperoni è una conserva dal sapore deciso che racchiude l’essenza e il profumo della Sicilia. I peperoni vengono selezionati con cura dai contadini locali, scelti uno per uno per garantire la migliore qualità. Attraverso un processo artigianale, rimuoviamo il picciolo, i semi e i filamenti bianchi, quindi tagliamo i peperoni a pezzetti e li lasciamo macerare per alcune ore in una miscela di aceto di vino bianco e zucchero. Infine, dopo una leggera frullatura, aggiungiamo il succo di limone fresco, varietà femminello siracusano, per esaltare il gusto.
Ottima da gustare sul pane tostato o abbinata ad un buon vino di Sicilia.